• Le secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration :

Avec la mondialisation, le tourisme est de plus en plus concerné par des flux internationaux. La France est la première destination touristique au monde et les touristes étrangers y sont nombreux. 
Tous ces facteurs impliquent que ce secteur d’activité doit se modifier pour pouvoir appréhender des individus dont la culture est différente mais aussi connaître les destinations à la mode, les nouvelles formes de tourisme qui apparaissent et les nouvelles attentes des consommateurs. En bref, il faut pouvoir surveiller les tendances et les modes.

Les nouvelles technologies s’avèrent être optimales pour cela. En effet, les réseaux sociaux sur Internet sont une mine d’informations permettant aux entreprises d’orienter leur stratégie économique.

Les acteurs du secteur de l’Hôtellerie quant à eux se doivent de connaître le profil de leur clientèle, leurs attentes, les technologies qu’utilisent les concurrents pour optimiser leur confort et la réputation de leurs établissements.

Concernant les entreprises de la restauration, il est important de connaître les tendances culinaires, le prix des aliments et les facteurs qui peuvent les influencer.

Ainsi pour les entreprises de ces différents secteurs que sont le tourisme, l’hôtellerie et la restauration, il faut pouvoir surveiller toutes ces informations pour être compétitif de nos jours. La veille peut répondre à ces besoins.

Différentes types de veille :

La veille, pour être efficace, doit être définie et organisée de manière précise par rapport aux objectifs que poursuit l’entreprise.
De fait, la veille est par essence une activité diversifiée. Il en existe plusieurs sortes mais les plus connues sont la veille concurrentielle, la veille commerciale, la veille image et la veille réglementaire.

• La veille concurrentielle s’organise autour de la surveillance des entreprises, marques ou produits concurrents.

• La veille commerciale est centrée sur vos clients, fournisseurs et autres parties prenantes mais aussi sur les tendances et les modes qui s'affirment chez les consommateurs.

• La veille image vous donne des indications sur la réputation de votre entreprise et celle de vos clients, sur la vision qu'ont certains touristes de tel ou tel pays ...

• La veille réglementaire vous renseigne sur la modification de normes qui pourrait influencer votre domaine d’activité.

Pour répondre à ses différents besoins, l’entreprise Winello propose ses outils et ses services.
En effet, les entreprises du secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration d’aujourd’hui doivent désormais personnaliser leur offre de services pour pouvoir contenter au maximum leur clientèle.

Mais encore faut-il pour cela connaître précisément ses clients. Les nouvelles technologies offrent justement la possibilité de collecter des informations précises à ce propos mais il faut pour optimiser cette tâche adopter une démarche de veille en adéquation avec ses objectifs. De fait la veille devient de nos jours incontournable.